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宋朝春秋大宴究竟都有什么讲究?

时间:2019-11-28 04:31编辑:采集插件

在我国历史上关于饮食文化,自古以来从个人到国家层面各个的宴席可以说有不少,今天我们就来说说,宋朝春秋大宴究竟都有什么讲究?

国宴,顾名思义,以国家名义举行的最高规格礼宴。早在《周礼》等文献中,就有奴隶制国家王室为招待贵宾而举行国宴的记载。历史上著名的《霓裳羽衣舞》,正是诞生于唐朝宫廷筵席之间。后唐玄宗于兴庆宫龙池,大宴宾客,诗人李商隐也留下" 龙池赐酒敞云屏,羯鼓声高众乐停。“的千古佳句。 至宋代,“大宴仪”是皇帝在重要节日祭祀、宴请、册封的礼乐制度。每一次仪式中,都有乐工奏乐,此外口技、奏乐、舞蹈等,花样繁多。如此,一度延续至明清。

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一、春秋大宴陈设仪制

春秋大宴的举行地点,在其产生初期并不固定。宋仁宗天圣年间之前,或于广德殿,或于大明殿,抑或于含光殿举行。天圣以后,国朝“大宴率于集英殿”置办,春秋大宴自此确立了长期举办的固定地点——集英殿。

春宴或秋宴举办之前,会提前对集英殿装饰一番,以突显宴饮的隆重和欢悦气氛。

“有司预于殿庭,设山楼排场为群仙队仗,六蕃进贡、九龙五凤之状。设鸡唱楼于其侧殿上,陈绣帟、垂香球,设银香兽于槛内,布以文茵。”

集英殿作为宴殿使用之时,共分三个宴会场所:正殿、朵殿和两廊。正殿之上是五品以上的朝中要员以及宗室大臣,朵殿之内则是文武四品以上的官员,两廊则是升朝官、诸军副都头以上、诸蕃进奉使以及诸道进奉军将等低级官员。

集英殿大宴入殿的具体人数,宋神宗熙宁二年(1069 年)正月曾有明文规定:大约有一千三百余人的庞大官员队伍,其中仅宴会的服务人员就有一千一百二十六人。相当于六个半人服务一个人。这还是在原来更加不可胜数人员的基础上作出的大量裁减,可见自春秋大宴成为定制之后到宋神宗熙宁前,宴饮规模更为宏大、壮观。

春秋大宴宴殿的陈设工作,由总管宫廷“乘舆、服御、膳羞、酒醴、次舍、器用”诸事的殿中监统筹负责。

尚舍,是殿中监属下掌管宫殿陈设的部门,主要负责“张设集英殿门之内”,置放皇帝专属“御座”于宴殿正中央,坐北朝南;尚酝,掌管酒醴之事,负责在御座的东侧摆放皇帝专用的酒樽与酒器;尚食,“掌理皇帝膳羞之事”,将皇帝的专用餐桌“御茶床”置于御座西侧。

酒具的陈设位置和御茶床的位置均是偏向宴殿之北。皇帝饮食所需物品陈设完毕后,相关人员也会负责“设群官酒尊酒器于殿下”,为预宴官员的入宴作好准备工作。

春秋大宴的座次分布,体现着官员在朝中的地位高低和恩宠程度,有着十分严格的规定。宴饮席位的前后布置,主要依据官员的品秩高低以及与皇帝的亲疏关系而定。

正殿之上,以御座为中轴线,将整个宴殿分为东西两部分:

御座之东,大多为文臣之座,席坐摆放坐东朝西,距离御座越近的行列地位较高,越远的行列地位越低,从宴殿之西向东共分六列。

首列为三公、三少、左辅、右弼、太宰、少宰的座位;

第二列则是门下、中书侍郎、尚书左右丞,“太子三师在右丞之南”;

第三列为特进观文殿大学士、太子三少、观文殿学士、资政殿学士、六曹尚书、金紫银青光禄大夫、光禄大夫、翰林学士承旨、翰林学士、资政端明殿学士、左右散骑常侍,三少以下官员位置则离御座更远,尚书以下官员位于第三列末座;

第四列座次依次是开封尹、六曹侍郎以及直学士,中丞“在直学士之南”;

第五列排列位次为宣奉、正奉、正议、通奉大夫、大司成、太子宾客詹事、给事中、中书舍人、通议大夫、左右谏议大夫、待御、太中大夫、太常卿、大司乐以及宗正卿;

第六列为厢都指挥使以及军都指挥使。

六列品秩不同的座次排布,其整体位置是御座之东、宴殿偏南方向。为方便工作人员于宴会中穿梭提供美酒佳肴,相互座位之间均预留一定的空间。以皇帝为至尊的宴饮等级制度下,座位均“西向北上”,以正面面向皇帝。

正殿御座之西,所排列的大多数是武臣座席,与御座之东的文臣位置相对而立,均是稍偏宴殿之南。

座次共分为五列:位于首列的是亲王和使相;第二列为枢密使和太尉,“太尉在枢密之南”;第三列首位是节度使,“左右金吾卫、左右卫、诸卫上将军在节度使之南”;第四列是节度观察留后和观察使;最后一列则是厢都指挥使与军都指挥使,“防御团练使、刺史在军都指挥使之南”。座位的前后左右仍预留一定的空间,“并东向北上”。