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俗语:豆腐下酒,不如喂狗是什么意思?为什么说喝酒的时候不能吃豆腐?

时间:2019-09-29 14:11编辑:采集插件

在日常生活当中,豆腐是很多人非常喜欢的一道美食,但是关于豆腐有一句俗语,不知道大家有没有听过啊,那就是“豆腐下酒,不如喂狗”,而这句话是什么意思呢?为什么豆腐不能下酒啊?

就拿比较喜欢喝酒的东北人来说吧,在他们的餐桌上,只要喝起酒来豆腐都是必点下酒菜,很多东北人在喝酒的时候,总是喜欢点小葱拌豆腐,嫩滑的豆腐加上小葱的香味儿,绝对是下酒必备菜肴,但是在农村却流传着这样一句俗语:“豆腐下酒,不如喂狗,”上次有很多小伙伴对这句话都摸不着头脑,究竟是什么意思呢?

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其实对于很多喜欢喝酒的人来说,酒桌上豆腐的做法也是多种多样,而且最受欢迎的一般都是凉拌豆腐,比如小葱拌豆腐,皮蛋豆腐,虎皮豆腐,这都是一些非常爽口的下酒菜,那么在农村之所以会流传着这样一句俗语,相信有很多人听到后都会认为豆腐和酒相克,也会认为在喝酒的时候不能吃豆腐,或者吃豆腐的时候不宜多喝酒,真的是这样吗?

这句俗语是在告诉我们,喝酒的时候不能将豆腐作为下酒菜,因为豆腐具有醒酒的功能,所以若是喝酒的时候配着豆腐吃,那这些喝到肚子里的酒就会被豆腐解掉,跟没喝差不多,甚至喝了很多都不会有醉意,正是因为这样,所以才发明出了这句俗语,来指导喝酒之人,摒弃豆腐这道下酒菜。

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有人可能觉得这只是一个老话而已,里面并没有什么科学道理,不过这次大家就想错了,这句老话还真的经得住科学的考验。酒之所以能让人醉,是因为它含有酒精成分,而豆腐是由大豆制作而成的,大豆里面还有了大量的蛋白肽,这种物质和酒精融合后会产生化学反应,释放出解酒的物质。

不仅是豆腐,只要含有碳水化合物和维生素B族的食物都具有解酒效果,若是从健康的角度来分析的话,喝酒的时候恰恰应该吃豆腐,这样才能降低酒精给肝脏带来的伤害。当然以上是从西医的角度来分析的,我们也有一部分人是中医的忠实追随者,我们来看看中医又是怎么解释的。

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中医也认同豆腐可以解酒的这个说法,因为在中医的记录中,豆腐能够排毒、解渴,还明确表示了豆腐可以解酒的这个功效,所以说中医很早就发现了豆腐的这个特性,所以提倡人们喝酒的时候吃上一盘豆腐。

不过这句俗语除了上面这层意思外,还有个不同的解读,那就是人们认为豆腐是很便宜的东西,而古代能够喝得上酒的人,家庭条件都算不错,要是他们请客人喝酒的时候,下酒菜中有豆腐这道的话,就会让人感到寒酸,甚至会认为这个主人很小气,不欢迎他们来吃饭,所以用豆腐这道菜来进行暗示。

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正是因为这两层意思,所以人们认为豆腐作为下酒菜是很浪费的一种行为,这么做相当于将这些美味的食物拿去喂狗了。不过小编认为,喝酒伤身,所以在喝酒的时候,吃点豆腐还是很有好处的,下次喝酒的时候,不妨将豆腐作为下酒菜来使用吧,能解酒,而且还可以缓解酒精对我们人体的伤害,真的是一举两得,何乐而不为呢?